萨克拉门托一家餐厅10月26日检查现多项食安问题：冷藏温度不达标，30天内复查

吃饭先看卫生，这条对萨克拉门托的食客同样适用。县卫生检查记录显示，位于北门大道3290号的Desi Curry餐厅在10月26日接受检查时，被记录多项需要纠正的问题，检查报告来自萨克拉门托县的公开检查系统。

报告首先提到洗手环节。后区洗手池当时没有纸巾，有员工正在该区域制作食品，检查人员在现场补上了纸巾；洗手池前还放着一个亚麻布篮子，半遮挡水池，工作人员被要求移走，并保持所有洗手池随时配备用品、通道畅通。冷藏温度是另一项重点：双门冰箱内牛肉菜品测得61华氏度、鸡肉菜品51华氏度，均高于冷藏要求，店主称这些食物离冷藏约两小时，工作人员被要求立即放回冰箱快速降温；另有一盘熟鸡肉测得46华氏度，也在现场得到纠正。报告提醒，冷藏食品应保持在41华氏度或以下，热存食品应在135华氏度或以上。

干货储存区也被点名。散装容器内的扁豆中发现类似谷蠹的昆虫，该批扁豆在检查中被自愿弃置；干货间还观察到较多飞蛾，工作人员被要求在7天内清除。此外，餐厅当时的食品安全经理证书缺失，报告要求30天内提供注册证明、60天内取得食品安全经理证书，监管方将在30天内安排复查。

这类检查结果是公开信息，萨克拉门托居民外出就餐前，可以通过县检查系统查一查常去餐厅的最近记录。需要说明的是，检查记录反映的是当日现场情况，是否整改到位，要以之后的复查结果为准，本网将以官方复查信息为准跟进口径。