FDA：Haifa冷熏西鲱全部批次召回防肉毒杆菌风险，纽约新泽西宾州在售勿食
美国食品药品监督管理局10月27日更新警示：D&M Smoked Fish公司（以Haifa Smoked Fish名义经营）已启动对全部批次冷熏西鲱的召回，产品销往新泽西、纽约与宾夕法尼亚州。FDA检查发现其生产缺少防范肉毒杆菌的必要控制环节，受污染食品外观、气味与口感都可能正常，消费者切勿食用。
美国食品药品监督管理局（FDA）10月27日更新食品安全警示：位于纽约州牙买加的D&M Smoked Fish公司（以Haifa Smoked Fish名义经营）已于当天启动召回，召回对象为其全部批次的冷熏西鲱（cold smoked sprats）。召回产品曾分销至新泽西、纽约与宾夕法尼亚州的零售商、餐馆、批发商与餐饮服务客户。
此次召回源于FDA的一次现场检查。检查发现，该公司在生产冷熏西鲱时未落实防范肉毒杆菌生长与毒素形成的必要食品安全控制措施。FDA于10月23日先行发布警示，建议公司召回市面上全部冷熏西鲱，并向消费者、零售与餐饮业者发出不要食用、不要销售、不要上桌的提示。
肉毒中毒虽不常见，却可能致命，且属于医疗急症。FDA特别提醒，受肉毒杆菌毒素污染的食物，看起来、闻起来、尝起来都可能与正常食品无异，不能凭感官判断安全与否；出现相关症状应立即就医。处理家中存货时，还应遵循FDA的安全食品处理与清洁建议，以降低交叉污染风险。
实用核对办法：如果您近期在上述三州购买过冷熏西鲱，又不确定是否出自Haifa Smoked Fish，请直接联系购买地点或供应商确认；无法确认来源的，按警示要求不要食用。已开封或冷冻保存的同类产品同样在警示范围内，不要因为冷冻过就掉以轻心。经营餐馆与食品店的业者则应立即将相关存货下架隔离，在向供应商核实清楚之前不要出售或用于出餐；这既是FDA警示的明确要求，也能避免因继续销售问题食品而承担更大责任。
